UC2/UCII是什麼？關節保養必看：UC2功效、吃法與副作用介紹

關節保養大家都會先想到葡萄糖胺，不過近年來UC2取而代之成為了熱門新寵。UC2是什麼？和葡萄糖胺、軟骨素有何不同？吃UC2真的能夠提升關節靈活度嗎？事實上，許多研究已經證實，UC2功效優於葡萄糖胺。然而UC2適合哪些族群？有無副作用？該如何正確使用才能發揮最大功效呢？

UC2/UCII是什麼？

UC2（或寫為UCII）全名為非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Type II Collagen)，由雞胸軟骨中萃取，含有豐富的第二型膠原蛋白、軟骨素、透明質酸等有益於關節健康的成分，有助於減緩關節炎症狀，如疼痛、僵硬、腫脹等，同時促進軟骨修復，延緩關節退化。

 

UC2的獨特之處在於其「非變性」的特性。傳統上，多數膠原蛋白保健品在製造過程中經過高溫處理，導致蛋白質結構發生變化，失去原有的生物活性。而UC2的非變性能保留最原始三股螺旋結構及完整活性，具有完整的蛋白質三級與四級結構，經過低溫萃取技術更容易被人體吸收利用。

 

UC2/UCII和膠原蛋白有什麼不一樣？

UC2/UCII是膠原蛋白的一種，膠原蛋白是人體組織的主要構成成分，存在於皮膚、骨骼、軟骨等部位。膠原蛋白的種類多達28種，以第一型(Type I)、第二型(Type II)和第三型(Type III)膠原蛋白最為常見。

 

第一型膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼等部位，第三型膠原蛋白則多見於血管、肌腱等組織。而一般市面上的膠原蛋白保健食品，例如：膠原蛋白粉、膠原蛋白飲等，主要都是第一型膠原蛋白，功效多用於養顏美容，如改善皮膚彈性、延緩衰老等。

 

而UC2非變性第二型膠原蛋白，其分子量遠大於第一型和第三型膠原蛋白，更接近軟骨中的原始狀態，具有更好的生物活性，而且能夠刺激人體產生抗體，進而促進軟骨再生，達到修復軟骨，改善關節功能的效果，一般的水解膠原蛋白並不具備這種免疫調節功能。

 

UC2/UCII與其他膠原蛋白種類的差異

	第一型膠原蛋白	第二型膠原蛋白
分佈位置	存在於皮膚真皮層、骨骼、牙齒、肌腱、血管壁等組織中	分布在軟骨組織中，如關節軟骨、椎間盤等
萃取	水解	低溫萃取
來源	豬皮、牛皮、魚皮	雞胸軟骨
作用	改善皮膚彈性、減少細紋皺紋，並強健骨骼	保護關節軟骨，減輕關節疼痛，改善運動功能

 

 

UC2/UCII和葡萄糖胺、軟骨素、鈣片有什麼差別？

在關節保健領域，葡萄糖胺、軟骨素和鈣片是三種常見的保健品選擇。不過它們與UC2不管是成分、作用機制，還是功效都不太相同。

葡萄糖胺用途

葡萄糖胺是軟骨合成的重要原料，在UC2出現前是備受歡迎的行動關鍵營養品，它能夠刺激軟骨細胞合成proteoglycans(蛋白聚醣)，進而強化軟骨基質，幫助改善退化性關節炎。早期台灣多採用「硫酸鹽葡萄糖胺」作為藥品，但後來因效果不明確，台灣健保署也在2018年針對含葡萄糖胺的31項藥品，取消健保給付。

軟骨素用途

軟骨素則是一種glycosaminoglycan(糖胺聚醣)，有助於保持軟骨的水分和彈性。常和葡萄糖胺一起組合使用，幫助潤滑及修復關鍵部位，緩解輕度至中度的關節疼痛和僵硬。

鈣片用途

鈣片主要補充人體所需的鈣元素，可以幫助儲存骨本、防止骨質疏鬆、骨折，對維持骨骼強健不可或缺。然而，鈣的作用對象主要是骨骼，而非軟骨。儘管骨骼與關節息息相關，但單純補鈣並不能直接改善軟骨相關的問題。不過可以搭配UC2一起吃，幫助關節和骨骼一起保養，減緩不適或降低相關疾病發生。

 

關節營養素：葡萄糖胺、UC2、軟骨素比較

營養素	葡萄糖胺	UC2	軟骨素
來源	甲殼類動物的殼萃取	雞胸軟骨	鯊魚、牛、雞軟骨
作用	幫助蛋白多醣與膠原蛋白生成，提供關節的原料	通過調節免疫反應來修復軟骨	強化關節能力
功效	治療、減緩退化性關節炎有部分效果	修復軟骨，緩解關節炎、改善關節功能	減緩關節退化
攝取量	1500mg	40mg	1000~1200mg

 

UC2/UCII功效有哪些？UC2/UCII5大功效

UC2/UCII功效一：修復與重建軟骨組織

UCII可以透過多種機制促進軟骨修復，例如：調節巨噬細胞的活性，促進M2型巨噬細胞的活化，改善軟骨周圍的微環境，促進軟骨細胞合成膠原蛋白和葡萄糖胺聚糖的產生。另外還能刺激炎症軟骨細胞上的甘氨酸受體，降低細胞內鈣離子濃度，從而有效抑制軟骨細胞的凋亡和肥大，幫助保護軟骨組織，減少進一步的損傷和退化。

UC2/UCII功效二：改善關節功能和緩解關節疼痛

UC2可以改善膝關節的活動範圍，減輕關節疼痛，並延長無痛劇烈運動的時間。此外，UC-II還可以減輕關節炎引起的關節炎症狀，並促進關節軟骨修復和保護。

UC2/UCII功效三：促進骨骼發育，提高骨骼密度

UCII可以幫助骨骼礦物質化，也可降低發炎性細胞激素的產生，透過減少氧化壓力來增加骨密度，改善衰老引起的骨質疏鬆，提高骨密度、肌肉功能和抗炎能力。

UC2/UCII功效四：抑制身體發炎現象

UCII已被證明對關節炎和潰瘍性結腸炎（UC）具有抗發炎作用，能藉由調節炎症介質的表達，抑制炎症反應。 動物研究中顯示，UCII能明顯降低炎症指標，例如TNF-α、IL-1β和IL-6的濃度，同時增加IL-10的濃度，幫助減少身體的發炎物質、抑制關節發炎現象。

UC2/UCII功效五：提升免疫耐受性，緩解類風濕性關節炎疼痛

UCII除了能調節炎症細胞激素的產生，降低關節炎症的程度，還可以利用增加調節性T細胞（Tregs）的數量，進一步調節免疫反應，提升免疫耐受性，同時減輕類風濕性關節炎症狀。

 

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含有UC2/UCII的食物有哪些？

雞胸軟骨是已知唯一含有UC2的食物來源，但雞胸軟骨中的UC2含量極低，僅佔雞胸軟骨乾重量的0.1%左右，加上烹飪過程中的高溫會破壞UC2的天然結構，導致其失去生物活性。因此很難透過日常飲食攝取到足夠的UC2，還是需要額外從保健品補充UC2才能達到保養功效。

 

UC2/UCII功效適合哪些人吃？誰需要補充UC2/UCII？

• 關節疼痛患者

  患有骨關節炎、類風濕性關節炎或運動傷害的人，常伴隨關節疼痛、僵硬和腫脹等症狀。UC2可透過調節免疫反應，抑制炎症，保護和修復受損軟骨，從而緩解這些症狀，改善關節功能。

• 銀髮族長輩/熟齡族群

  隨著年齡增長，關節軟骨逐漸流失，補充UC2有助於維持關節健康，延緩退化，提升生活品質。

• 經常運動健身/活動量大者

  高強度運動或頻繁的重複性動作可能加速關節軟骨的磨損。補充UC2可保護關節，加速運動後的恢復，降低運動傷害風險。

• 熱愛戶外活動/登山爬山者

  長時間的戶外活動，尤其是在崎嶇不平的地形上行走，可能對膝關節造成較大負擔。UC2的補充有助於保護關節，維持關節靈活性。

• 經常要爬樓梯、搬重物者

  反覆的爬樓梯或搬運重物動作可能加重關節負荷，加速軟骨磨損。UC2可減緩活動對關節的影響，維護關節健康。

• 姿勢不良/無法久站者

  不良姿勢或長時間維持同一姿勢可能導致關節疼痛和僵硬。UC2的抗炎和軟骨保護作用可緩解這些症狀，改善關節功能。

• 關節不適的上班族群

  長時間的座位工作或重複性的打字、滑鼠等動作可能引起手腕、肩頸等部位的關節不適。UC2可幫助緩解這些症狀，提高工作效率和生活品質。

 

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吃UC2/UCII有效嗎？

根據UC2的科學研究成果，每天補充40毫克UC2的人，對其功效的體感是「葡萄糖胺1500毫克＋軟骨素1200毫克」的2倍，且許多研究結果也證實UC-II對改善疼痛和關節功能的效果優於葡萄糖胺。以現階段而言，針對行動力最佳的原料非UC2/UCII莫屬。

 

UC2/UCII一天要吃多少才有效？UC2/UCII有攝取量的建議嗎？

臨床研究表明，每日補充40毫克UC2，持續服用約180天，可以有效減輕關節疼痛、僵硬等不適，提升生活品質，因此建議每天要補充40毫克UC2持續至少3~6個月。

 

UC2/UCII什麼時候吃？UC2/UCII吃法建議

UC2/UCII容易受高溫、酸鹼等影響，引起結構變化而失去生物活性，為了避免UC2/UCII結構受損，推薦空腹或睡前吃UC2/UCII，避免被胃酸、腸道消化液破壞。

 

但如果有搭配葡萄糖胺、薑黃素等脂溶性成分的複方UC2/UC-II，則建議在餐與餐之間、半空腹的狀態吃，例如：餐後2小時或是餐前1小時。這時候的消化作用趨緩，體內消化酶對UC2/UC-II的破壞會相對比較少，且也有助於脂溶性營養素吸收。

 

葡萄糖胺可以跟UC2一起吃嗎？

葡萄糖胺主要提供軟骨合成所需的原料，促進軟骨修復和重建。而UC2則是利用調節免疫反應，抑制軟骨破壞性炎症來保護軟骨，減緩軟骨退化，兩者都是有益關節保養的成份。目前並沒有兩者相互作用的紀錄，因此葡萄糖胺和UC2一起服用，能產生協同效果，更全面地呵護關節健康。

 

UC2/UCII跟什麼一起吃功效會更好？

• 玻尿酸

  玻尿酸是一種天然存在於關節滑液中的成份，具有很強的保水和潤滑能力。補充玻尿酸可以提高關節滑液的黏稠度，減少關節摩擦，緩解疼痛。每日建議攝入量不超過80mg。而UC2和玻尿酸的組合有助於更全面地呵護關節，促進軟骨健康，同時提供潤滑保護。

• 薑黃素

  薑黃素是一種天然植物化合物，具有強大的抗炎和抗氧化能力，可以抑制炎症介質的產生，減輕關節腫脹和疼痛。每日建議攝入量最多不超過200mg。UC2和薑黃素的組合可發揮協同作用，修復受損軟骨的同時也能控制炎症反應，有效地改善關節炎症狀。

• MSM（Methyl-Sulfonyl-Methan）

  MSM（甲基磺酰甲烷）是一種有機硫化合物，在軟骨和韌帶等結締組織的形成過程中起重要作用，提供軟骨基質的原料，促進II型膠原蛋白的合成，增強軟骨彈性和韌性。每日建議攝入量約為6g。UC2和MSM的組合可加速軟骨修復，改善關節柔韌性，提高運動表現。

• 葡萄糖胺和軟骨素

  葡萄糖胺和軟骨素都是構成軟骨的重要成分，對於軟骨合成和修復有一定的促進作用。然而功效可能不如UC2那樣顯著和全面，因此將UC2與適量的葡萄糖胺（每日1500mg）和軟骨素（每日1000-1200mg）結合使用，比較能產生更好的軟骨營養補充效果。

 

吃UC2/UCII有副作用嗎？

美國在2009年將UC2/UC-II列為GRAS公認安全成份，根據目前的科學研究，在大多數人中不會引起副作用。然而，有些人可能會對UCII過敏，導致過敏反應，如皮疹、腫脹或呼吸困難。因此如果有任何特定的過敏史或正在服用其他藥物，請先和醫生諮詢。

 

UC2/UCII禁忌與注意事項：哪些人不能吃UC2/UCII？

1. 嚴格素食者或純素主義者：UC2提取自雞胸軟骨，屬於動物源性成分，可能需要尋找其他植物源性的關節保健替代品。

2. 對雞肉或雞蛋過敏者：UC2在提取過程中去除了大部分的過敏原蛋白，但對雞肉或雞蛋高度過敏的人群，還是有可能引起過敏反應，出現皮疹、呼吸困難等症狀。

3. 孕婦和哺乳期女性：目前尚缺乏足夠的研究數據來評估UC2在孕婦和哺乳期女性中的安全性。為了嬰幼兒的健康考慮，使用UC2前先諮詢醫生或營養師的意見。